Pickles & lacto fermentation

Pickles & lacto fermentation

  Pour changer un peu des recettes classiques, j'ai voulu aborder ici la fermentation. J'ai déjà partagé mes astuces et conseils pour faire son Kombucha maison, ici je vous explique comment réaliser des bocaux avec des légumes fermentés. J'adore la fermentation, je trouve cette technique géniale. Utilisée depuis des millénaires, surtout en Asie, la fermentation [...]